Мамалига зі шкварками

Фото: © veganeveryday.blogspot.com Фото: © veganeveryday.blogspot.com
 Мука кукурудзяна
 дрібного  помолу

400 г 

 Вода

1,2 л 

 Сіль

1 чайна ложка 

 Терта бринза

1,5 стакана 

 Цибуля ріпчаста

4 шт. 

 Масло вершкове

100 г 

 Шкварки свинячі

250 г 

• Підсушити муку в духовці.
• У киплячу підсолену воду тонкою цівкою всипати муку, безперервно помішуючи дерев'яною ложкою. • Варити, постійно помішуючи, при слабкому кипінні 30 хвилин – до повного загусання (каша не повинна прилипати до ложки).
• Готову мамалигу викласти на дошку і нарізати на порції дерев'яним ножем або ниткою.
• Посипати порції тертою бринзою й шкварками.

Увага: мамалига вариться лише у казані або в посуді з товстим дном.

Опубліковано в ПІКНІК НА УЗБІЧЧІ
Теги під
Детальніше в цій категорії: « Котлета «Букурія» Салат «Дністер» »
вгору