|
Мука |
350 г |
|
Молоко |
1,1 л |
|
Вершки |
200 г |
|
Яйця |
5 шт. |
|
Горіхи |
300 г |
|
Родзинки |
1,5 ст. |
|
Ром |
120 г |
|
Цукор |
625 г |
|
Шоколад |
200 г |
|
Какао-порошок |
100 г |
|
Масло вершкове |
150 г |
|
Цедра апельсина |
на смак |
• З муки (300 г), чотирьох яєць, молока (400 мг) і цукру (25 г) приготувати тісто і випекти млинці.
• Подрібнені горіхи змішати з молоком (300 мг), цукром (300 г), ромом (40 г), додати родзинки і апельсинову цедру.
• Наповнити млинці фаршем, загорнути і обсмажити на вершковому маслі.
• Приготувати шоколадну підливу: один жовток розтерти з цукром (300 г) і мукою (50 г), влити молоко (400 міліграм) і вершки, прогріти на вогні, не доводячи до кипіння, після чого ввести шоколад, какао-порошок і ром (80 г); коли суміш стане однорідною – зняти з вогню.
• Млинці викласти на блюдо, полити шоколадною підливою.